Es ist 3 Uhr Nachts. Sie wachen auf und haben Hunger auf Eis. Sie können nicht wieder einschlafen, also stolpern Sie in die Küche und essen. Je nach Häufigkeit dieser Anfälle und wie sehr sie zu Ihrer gesamten Kalorienaufnahme beitragen, können Sie unter dem Nächtlichen-Ess-Syndrom (NES) leiden.
Charakterisiert durch Anorexie am Morgen (Sie haben keinen Hunger [...]

Zu diesem Thema geistern magische Zahlen durch die Szene z.B. nur 30 g Eiweiß (Protein) in einer Mahlzeit könne der menschliche Körper verwerten. Wie kommen solche Zahlen zustande und was ist davon zu halten? Betrachten wir eine Mahlzeit die aus einem 400 g Rindersteak besteht, das entspricht zirka 90 g Eiweiß. Nach der „30 g Verwertungs-Theorie“ [...]

Was „dick macht“ ist immer ein Kalorienüberschuss. D.h. wenn man mehr Kalorien zuführt als man verbraucht, nimmt man zu und meistens ist das dann Körperfett. Also kommt es in erster Linie auf die Kalorienbilanz an. Trotzdem kann man durch geschickte Auswahl der Kohlenhydratquellen oder auch das Verzichten auf Kohlenhydraten zu bestimmten Zeiten den Körperfettgehalt günstig [...]