Seit einiger Zeit betonen Ernährungswissenschaftler immer wieder die Bedeutung von Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren. Entscheidend ist das richtige Gleichgewicht zwischen diesen beiden Fettsäuren. In der Durchschnittsernährung, die uns vor allem Fleisch, Geflügel, pflanzliche Öle und Backwaren (wie Brot) liefert, sind ausreichend Omega-6-Fettsäuren enthalten, weshalb eine zusätzliche Zufuhr in Tablettenform nicht nötig ist. Die Situation sieht jedoch [...]

Die Avocado tut sich durch ihren hohen Anteil an gesunden Fettsäuren besonders hervor. Die meisten Obst- und Gemüsesorten enthalten relativ wenig Fett, aber die Avocado hat einen hohen Fettanteil, der sich wiederum in erster Linie aus gesunden Fettsäuren zusammensetzt. Auf Grund dieser positiven Eigenschaften empfehlen wir die Avocado als wichtigen Nahrungsbestandteil für Sportler.
Die Avocado wurde [...]

Hier ist ein Überblick über die verschiedenen Fettarten, die sich in Nahrung befinden, und wie sie in die Bodybuilding-Ernährung passen.
Ungesättigte Fettsäuren (Gut)
Vorteile: Einfach ungesättigte Fettsäuren können LDL (das schlechte) Cholesterin reduzieren. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren, sind für die Funktion des Gehirns wichtig. Ferner dienen mehrfach ungesättigte Fettsäuren auch als Rohstoff für die Herstellung von Prostaglandinen, die [...]

Es gibt in der Tat Kohlenhydrate, die besser für den Konsum am Abend geeignet sind als andere. Gerade abends sollte man sich an komplexe Kohlenhydrate mit niedrigerem Glykämischen Index und hohem Ballaststoffgehalt halten. Da man in der Regel abends weniger aktiv ist, werden auch weniger Kohlenhydrate verbraucht. Daher werden Kohlenhydrate, die man abends zu sich [...]

Sogar für einen erfahrenen Bodybuilder gehört die Wettkampf-Diät zu den schwierigsten Aspekten des Bodybuildings. Einige halten sich in der Wettkampfvorbereitung an eine kohlenhydratarme Ernährung, die mit Leinöl als Quelle gesunder Fettsäuren aufgebessert wird. Im Laufe der Zeit lernt man, dass extreme Diäten lediglich zu Muskelverlust und ausgemergelten Muskeln führen. Wer am Wettkampftag in Top-Form auf [...]

Der gesunde Menschenverstand sagt einem, dass man diese Produkte vor dem Verfallsdatum zu sich nehmen sollte. Solange das Produkt ungeöffnet ist, kann man es oft bei Raumtemperatur lagern. Achten Sie jedoch auf die Hinweise auf dem Etikett: manche Produkte müssen im Kühlschrank gelagert werden. Sobald man ein Proteingetränk geöffnet hat und es nicht am Stück [...]

Vielleicht, aber der Körper würde bald schon an ernsthaften Mangelerscheinungen leiden. Fette sind nicht nur eine wichtige Energiequelle für Bodybuilder, sondern auch ein wichtiger Rohstoff für zahlreiche Hormone, sowie Zellmembranen und andere wichtige Bestandteile unseres Systems. Es wird in der Regel eine Ernährung empfohlen, die ungefähr 20 – 30 % Fett enthält. Ein Teil dieser [...]

Rein von der Biochemie des menschlichen Körpers muss man die Frage mit JA beantworten. Es gibt essentielle Fettsäuren (z.B.Omega3-Fette, mehrfach ungesättigte Fettsäuren) die mit der Nahrung zugeführt werden müssen, weil sie vom Körper nicht selber hergestellt werden können und das Gleiche gilt auch für die essentiellen Aminosäuren. Essentielle Kohlenhydrate gibt es nicht! Es gibt zwar [...]

Purine können Gicht auslösen. Deshalb werben viele Lebensmittel mit der Aufschrift „purinfrei“. Fälschlicherweise wird eine eiweißreiche Ernährung oft mit einer purinreichen Ernährung gleichgesetzt. Das stimmt so nicht. Purine entstehen beim Abbau von Erbinformation (Nukleinsäuren), die in der Nahrung vorhanden ist. Beim Abbau der Purine entsteht Harnsäure (nicht zu verwechseln mit dem Harnstoff aus dem Aminosäureabbau), [...]

Der glykämische Index ist ein Maß für die Blutzuckererhöhung durch ein kohlenhydrathaltiges Lebensmittel. Der Blutzuckeranstieg durch Glucose (Traubenzucker) hat als Referenzwert den Wert 100.
Lebensmittel mit einem niedrigen GI lassen den Blutzuckerspiegel nur langsam und mäßig ansteigen, führen so zu einer niedrigeren Insulinausschüttung und sollten in der Ernährung bevorzugt werden um eine ungewollte Erhöhung des Körperfettanteils [...]